ist eine leichte verfeinerte österreichische mit mediterranen Einflüssen.

Besonderes Augenmerk legen wir darauf, dass die in unserer Küche  verwendeten Lebensmitteln  aus biologischer Landwirtschaft stammen.

Dadurch, dass wir am Schnittpunkt mehrerer landwirtschaftlichen Gegenden leben können wir von diesen Regionen aus dem Vollen schöpfen.

So beziehen wir:

• Getreide für unsere hausgemachten Nudeln und Brote aus dem Tullnerfeld
• Wildkräuter, Pilze und Wild aus den Donauauen.
• Erdäpfel, Pilze, Käse und Fleisch aus dem Waldviertel.
• Marillen, Äpfel und anderes Obst aus der Wachau.
• Kürbis aus dem Weinviertel.
• Fische aus der Donau dem Alpenvorland und dem Waldviertel.
• Gemüse aus dem Tullnerfeld

Wir sind stolz in einem so reichen Land zu leben

 und dies mit unseren Gästen teilen zu dürfen